農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)一些肉類經(jīng)營區(qū)域存在衛(wèi)生問題，污物遍地，甚至連剁肉的木墩也殘破不堪
最近，市民李女士向淮河早報(bào)、淮南網(wǎng)熱線反映，在一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的豬肉、雞肉、牛肉經(jīng)營區(qū)域，普遍存在衛(wèi)生差的問題，諸如案板上布滿臟兮兮的油污，案板下污物遍地，就連用于剁肉的木墩也殘破不堪。李女士說，民以食為天，病從口入，針對(duì)我市一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肉案上存在的衛(wèi)生問題，希望淮河早報(bào)、淮南網(wǎng)記者予以關(guān)注。
剁肉木墩很滄桑
李女士告訴淮河早報(bào)、淮南網(wǎng)記者，最近，她在位于洞山一農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購買了3斤豬排骨，并要求賣肉者將豬排骨剁成小段。當(dāng)李女士將剁好的豬排骨拿回家進(jìn)行清洗時(shí)，卻遇到了煩心事，但見豬排骨上粘滿了黑乎乎的碎木屑，清洗起來十分困難。李女士說，她將3斤豬排骨一塊塊進(jìn)行清洗，足足用了半個(gè)小時(shí)的時(shí)間。李女士說，后來才知道，所買豬排骨上之所以粘附了那么多木屑，就是經(jīng)營戶用于剁肉的木墩太殘破。
市民羅女士也向淮河早報(bào)、淮南網(wǎng)記者反映說，在一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，不光是用于剁豬肉的木墩殘破，用于剁雞肉、牛肉的木墩也相當(dāng)殘破。羅女士說，有幾次，她買的牛肉、雞肉上都粘附著許多黑乎乎的木屑，清洗十分不易。羅女士說，她曾將這些問題向一些肉類經(jīng)營戶反映過，并建議他們及時(shí)更換木墩。但有些經(jīng)營戶卻說，沒辦法，剁肉的木墩長(zhǎng)期就擺放在肉案上，經(jīng)過風(fēng)吹、雨淋、日曬，油污浸泡，大刀砍剁，產(chǎn)生木屑也是在所難免。
近日，淮河早報(bào)、淮南網(wǎng)記者就市民所關(guān)注的這些問題進(jìn)行了采訪。在一些肉類經(jīng)營場(chǎng)所，淮河早報(bào)、淮南網(wǎng)記者看到擺放在肉案上用于剁肉的木墩，大都是黑乎乎、臟兮兮的，有些木墩已經(jīng)殘破不全，甚至呈腐爛狀。
擺肉案板臟兮兮
淮河早報(bào)、淮南網(wǎng)記者在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，除了用于剁肉的木墩存在衛(wèi)生問題外，那些直接用于擺放待售肉的案板的衛(wèi)生問題也令人揪心。在位于洞山一農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)，淮河早報(bào)、淮南網(wǎng)記者發(fā)現(xiàn)，無論是用于擺放牛肉、豬肉，還是用于現(xiàn)場(chǎng)宰殺雞鴨的案板，多數(shù)有些殘破。更刺眼的是，這些案板看上去，大都顯得黑乎乎、臟兮兮的。淮河早報(bào)、淮南網(wǎng)記者看到，這些案板上所粘附大量的碎肉、血污、油污都沒有得到清洗。淮河早報(bào)、淮南網(wǎng)記者隨手從地上撿起一根細(xì)木條在案板上一刮，便刮下黑乎乎、油乎乎的污漬。
一些肉類經(jīng)營戶針對(duì)淮河早報(bào)、淮南網(wǎng)記者提出的這些問題，也都直言不諱地給出這樣回答，他們每天上午賣完肉后，只帶走刀具、鐵鉤、電子秤，至于擺肉的案板，就放在原地，任由它風(fēng)吹雨打日曬、蚊蠅叮咬、飛塵污染。
案板下方污物多
淮河早報(bào)、淮南網(wǎng)記者在洞山基地一農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采訪時(shí)還發(fā)現(xiàn)，用于擺放牛肉、豬肉案板下方的地面上，堆積著大量的污泥，這些泥里還殘留著一些經(jīng)營者丟棄的豬、牛碎骨、臟抹布等雜物。在宰殺雞鴨的案板上，也殘留著大量的雞鴨毛、血污以及雞鴨糞便。雖是初冬時(shí)節(jié)，仍散發(fā)出難聞的氣味。
圖一：用于剁肉的木墩殘破不堪且臟兮兮的
圖二：案板上殘留著許多肉渣骨渣等雜物
圖三：案板下方的地面上污物遍地雜物亂堆
（記者）
（本網(wǎng)編輯 湯寧）
