8月16日，記者從八公山區市場監督管理局了解到，近期該局開展“反對餐飲浪費，崇尚節約”專項行動，通過聚焦主體責任、監管執法、約談培訓“三聚焦”推動文明行動落地落實。
該區聚焦主體責任，以大中型餐飲單位、單位食堂為重點單位，以外賣點餐、大型餐宴為重點環節，結合食品安全“兩個責任”分層分級包保要求，指導餐飲服務企業將制止餐飲浪費納入“日管控、周排查、月調度”內容，并加強從業人員培訓。督促餐飲服務經營者積極參與“安徽省餐飲服務食品安全培訓考核兩庫一平臺”培訓考核，提高食品安全主體責任意識。聚焦監管執法，將制止餐飲浪費工作納入年度重點工作計劃，與餐飲食品安全監督檢查同頻同步開展。結合“鐵拳行動”“隨機查餐廳”等行動,對未主動提示提醒、誘導點餐等行為進行立案查處。今年以來,累計出動執法人員474人次,檢查各類餐飲單位237家次,立案查處4家。聚焦約談培訓，組織召開了網絡餐飲服務第三方平臺約談會，加強對餐飲外賣平臺制止餐飲浪費的指導。督促引導餐飲外賣平臺制定落實全流程提示、細化分量描述、調整滿減湊單商品、建立節約獎勵機制等具體措施。同時，鼓勵外賣騎手擔任制止餐飲浪費社會監督員，發動消費者開展“光盤行動”隨手拍活動，強化制止餐飲浪費的社會監督。 （記者 何婷婷 通訊員 李 娜）
