近日，由八公山區人社局主辦的“新徽菜 名徽廚”活動走進畢家崗街道新建社區，為轄區居民奉上了一頓徽菜大餐,并開展相關宣傳活動，進一步提升群眾的知曉率和滿意度。
在新建社區老年食堂，我市第一屆“新徽菜 名徽廚”職業技能大賽優秀獲獎選手祁家軍、陶仁雙，現場制作八公山鍋貼豆腐、淮南懷胎魚、壓鍋米粉肉、蘆筍炒蝦仁等菜肴，邀請群眾品嘗，并與新建社區食堂廚師現場交流技能，傳授經驗，不斷提升社區廚師烹飪水平。居民們駐足欣賞美食制作過程，現場品嘗美味菜肴，精美可口的菜肴讓大家贊不絕口。
“很高興來到這里展示我們的徽菜美食。”祁家軍說，現場他們也和社區食堂的廚師進行了廣泛的交流，做到取長補短、共同進步，讓老百姓都能吃到美味的徽菜，把徽菜傳承下去。市民孫瑜瑜開心地說：“這次‘新徽菜 名徽廚’活動舉辦得非常好，大師們做的菜色香味俱佳，希望以后多開展這樣的活動，讓居民們吃到更多好吃的徽菜。”活動現場，八公山區人社局工作人員還積極向群眾宣傳“新徽菜 名徽廚”暖民心行動，熱情解答群眾關心的問題。
據了解，今年以來，八公山區人社局開展徽菜師傅技能培訓120余人，支持徽菜師傅就業創業,以培訓帶動就業。下一步，該區將組織“新徽菜 名徽廚”活動走進黨政機關、重點企業、社區等開展服務，通過技能展示、現場指導、技術交流等形式，引導勞動者強技能、助創業、促增收，讓廣大市民近距離感受徽菜美食文化的魅力。（記者 何婷婷）
