疫情之下，是時(shí)候做出改變了
文明用餐 你響應(yīng)了嗎
一場(chǎng)新冠肺炎疫情的爆發(fā)，讓一些人想起了一句古訓(xùn)：病從口入；同時(shí)，使用公勺公筷、分餐制、文明健康用餐等也成為當(dāng)下人們熱議的話題。尤其是最近一段時(shí)間以來(lái)，在國(guó)內(nèi)一些城市，已經(jīng)開始向社會(huì)發(fā)布《文明餐桌行動(dòng)倡議書》，倡導(dǎo)人們?cè)谌粘Ｉ钪校M可能推行分餐制，使用公勺公筷，提倡自我防護(hù)意識(shí)，養(yǎng)成文明健康、綠色環(huán)保的生活方式。
但在現(xiàn)實(shí)生活中，文明餐桌行動(dòng)似乎并沒(méi)有引起一些人和一些餐飲單位的關(guān)注及重視。近日，淮河早報(bào)、淮南網(wǎng)記者就此走進(jìn)一些餐廳進(jìn)行了調(diào)查。在一家檔次較高的飯店，淮河早報(bào)、淮南網(wǎng)記者看到，一個(gè)可容納16人就餐的包廂內(nèi)，所有食客面前都沒(méi)有擺放公勺公筷，只是在少數(shù)幾道菜的盤子里擺放了公勺公筷，而且淮河早報(bào)、淮南網(wǎng)記者注意到，這些食客在夾菜過(guò)程中，幾乎都沒(méi)有使用公勺公筷的習(xí)慣。
在一家中檔飯店，淮河早報(bào)、淮南網(wǎng)記者先后走訪了幾個(gè)包廂，均沒(méi)看到飯店提供的公勺公筷，用餐者就更談不上使用公勺公筷了。一些餐飲單位的經(jīng)營(yíng)者在接受記者采訪時(shí)說(shuō)，現(xiàn)在好多食客似乎都沒(méi)有使用公勺公筷的習(xí)慣，更沒(méi)有要求飯店提供公勺公筷的訴求，所以他們無(wú)形之中也淡化了這方面的服務(wù)意識(shí)。但淮河早報(bào)、淮南網(wǎng)記者在調(diào)查時(shí)也發(fā)現(xiàn)了一些可喜的現(xiàn)象，這就是在一些單位食堂，使用公勺公筷的情況要好于一些餐飲單位。
這場(chǎng)突如其來(lái)的新冠肺炎疫情雖說(shuō)也喚起了一些人對(duì)日常生活習(xí)慣，尤其是不良習(xí)慣的反思。然而，分餐制，使用公勺公筷，在推行過(guò)程中，無(wú)疑是風(fēng)聲大，雨點(diǎn)小，甚至阻力重重。一些市民在面對(duì)淮河早報(bào)、淮南網(wǎng)記者談及分餐制時(shí)，大都顯出不屑一顧的態(tài)度。市民夏女士就直言不諱地說(shuō)，在家中使用公勺公筷都很難，更何況是分餐。這位市民還舉例予以佐證：在不久前的一天午餐上，女兒的奶奶拿自己的筷子給孩子夾菜，我當(dāng)時(shí)就制止了，并提出不要用大人用過(guò)的餐具給孩子夾菜，要用孩子自己的餐具給她夾菜。老人聽后，當(dāng)即臉色就不好看，午飯也不吃了，扔下筷子就走了。當(dāng)時(shí)，我們夫妻還為此鬧得不愉快，我老公認(rèn)為是我嫌棄他的母親。夏女士說(shuō)，就目前的情況而言，在自己家中實(shí)行分餐制，肯定是不現(xiàn)實(shí)的。
但也有一些市民認(rèn)為，就目前疫情而言，分餐制非常有必要，但需要有一個(gè)過(guò)程，這個(gè)過(guò)程可能還很漫長(zhǎng)。要想縮短這個(gè)過(guò)程，人們必須轉(zhuǎn)變長(zhǎng)久以來(lái)的用餐習(xí)俗。因?yàn)樵谠蹅冎袊?guó)老百姓餐飲文化中，一個(gè)鍋里，一個(gè)盤子里吃飯的習(xí)俗已經(jīng)延續(xù)了千百年，而且這種習(xí)俗早已讓人們感受到和諧、溫暖、快樂(lè)。現(xiàn)在如果讓大家特別是家庭成員來(lái)分餐，恐怕很多人都難以適應(yīng)。
但不管怎么說(shuō)，開展文明餐桌行動(dòng)對(duì)于大眾身體健康來(lái)說(shuō)，是百利而無(wú)一害的。最近，有媒體報(bào)道，中國(guó)百名學(xué)者聯(lián)合發(fā)布新時(shí)代文明工程倡議書，倡議全民攜手啟動(dòng)有利于健康中國(guó)的“餐桌革命”，并呼吁踐行“一分二公三自帶”。“一分”就是分餐制；“二公”就是公勺公筷；“三自帶”就是自帶筷子。
面對(duì)尚未結(jié)束的新冠肺炎疫情，我們每個(gè)人是該好好反思一下自己的衛(wèi)生習(xí)慣是否良好、生活習(xí)慣是否健康。其實(shí)，人們也都非常明白這樣一些道理：良好的用餐習(xí)慣不僅關(guān)乎社會(huì)的文明，也關(guān)乎你我的健康。特別是在目前的疫情防控期間，養(yǎng)成健康、衛(wèi)生、文明的用餐習(xí)慣，可以有效切斷病毒“口口相傳”。因此，無(wú)論是在集體食堂、餐館酒店，還是家庭就餐，請(qǐng)文明用餐，守護(hù)健康。(記者 馮登成)
