“上崗”近1年，130多個網點覆蓋大部分城區
統一的工作服，統一的早餐車，統一的食品，統一的價格……現如今，每天早晨在一些人流量較大的地方出現的早餐工程示范車，已經成為能源城早晨一道獨特的風景。2008年8月28日，淮南市正式啟動“早餐工程”，到如今，已將近1周年的時間了。這近1年間，淮南“早餐工程”具體運行情況如何？市民怎樣看待“早餐工程”？日前，記者對此進行了調查采訪。
放心早餐：130多個網點覆蓋大部分城區
據淮南市商務局服務業管理科負責人王瑞杰介紹，淮南市“早餐工程”是一項由政府主導、企業市場化運作的民生工程。為讓更多的市民享受到快捷、衛生、營養的早餐，自2008年8月28日正式啟動以來，淮南市“早餐工程”已先后在田家庵區、謝家集區、八公山區、大通區設130多個餐車網點，一個網點布局合理、輻射面廣的早餐供應網絡基本建成，非中心城區的市民與中心城區的市民同時享受到了此項民生工程給生活帶來的實惠。
牛肉湯是淮南的一個特色美食，打造淮南牛肉湯示范店同樣是淮南“早餐工程”重點項目之一。采訪中，王瑞杰告訴記者，“將牛肉湯和早餐工程相結合，既可以推廣淮南牛肉湯，還能豐富早餐的品種。”1年時間里，規模不同的10家“淮南牛肉湯示范店”陸續開業，這10家牛肉湯示范店也成為淮南“早餐工程”的重要組成部分，豐富了市民的早餐種類。
早餐工程：方便衛生獲得市民認可
“給我一杯豆漿，一個面包。”2009年8月12日一大早，記者在洞山中路上一個早餐工程車旁采訪時，遇到不少前來購買早餐的市民。隨著人們對健康的重視，越來越多的市民認識到早餐的重要性。一個小伙子一邊買早餐一邊告訴記者，現在工作節奏很緊張，常常為能不能吃上放心、可口的早餐犯愁，而這些早餐車賣的早餐經濟實惠，衛生有保證，吃著放心，又方便，感到特別好。“這1年多來，如果家里不做早飯，我基本上就是在早餐車上買我的早飯。”小伙子說道。
通過幾天的走訪調查，記者了解到，80%左右市民對“早餐工程”推出的早餐表示“滿意”，在購買頻率上，表示“經常購買”的占到被調查者的5成左右。而購買原因大多為：“方便快捷”、“干凈衛生”、“經濟實惠”。
市民建議：個別食品價格隨行就市
記者在采訪中了解到，目前，淮南早餐車上的日常品種主要集中在包子、面包、豆漿、八寶粥、南瓜粥和奶制品等食物上。不少市民希望早餐工程能根據淮南飲食習慣，開發出更多營養豐富、適合淮南市民口味的食品。
此外，現在淮南市放心早餐單品的價格大都在1.0元至1.5元，雖然大多數淮南市民能夠接受，但仍有市民反映一元一個包子的價格有些貴，他們希望個別食品的價格能隨物價回落而降低。
經營人員：對目前工作表示滿意
下崗職工吳女士去年8月在淮南“早餐工程”剛剛啟動時，就加入了這個行列。1年以來，無論春夏秋冬，每天早晨4點50，她都會準時推車出攤。雖然比較辛苦，但是每個月1000多元的收入讓她較為滿意。“做這個工作，就是每天要早起，但是每月有一份收入還是比下崗在家要強些。”吳女士說道。
記者采訪了5名分布在不同網點的早餐經營者，地段好些的早餐網點經營者每個月收入都在一千元以上，稍差一些的為八九百元。淮南市的“早餐工程”從籌建、啟動之始，就被當作是一項提高市民生活質量的民生工程和拓寬就業渠道的再就業工程。在現在的早餐經營者中，有許多都是下崗失業人員，更有相當一部分是零就業家庭人員。
商務部門：多途徑提升早餐工程品位
“1年的時間不算長也不算短，對于淮南‘早餐工程’來說，還有許多可發展空間。”王瑞杰告訴記者，今后，淮南會進一步加大早餐車的布點力度，加快向其他縣區輻射速度，擴大早餐車覆蓋面。同時，擴大早餐供應面，由早餐車向早餐亭方向發展，由早餐供應向中餐、晚餐供應延伸。其次，將通過企業申請，現場考察，嚴格標準，把一些設在淮南的外地企業連鎖店也納入“早餐工程”體系，從總體上提升“早餐工程”的層次和品位，擴大早餐門店的經營比重。
“我們還將通過把牛肉湯示范店納入早餐工程的途徑，加快牛肉湯連鎖經營步伐，使淮南牛肉湯走出淮南，走向全國，把淮南牛肉湯打造成一個知名小吃品牌。”王瑞杰說道。
（記者 張春翔）
