春申里上演味蕾爭鋒 煙火氣里交融文明
憑借“超級皖”淮南名片火出圈
“走千走萬，不如淮河兩岸”。當八公山的云霧繚繞豆腐香，當淝水之濱的燈火點亮夜空，當淮南牛肉湯的醇厚彌漫街巷，一場關于味覺的盛宴在淮河之畔的淮南鋪陳。11月29日和30日，以“‘皖’里挑一問鼎江淮”為主題的“超級皖”美食爭霸賽城市PK賽在淮南春申里文化旅游街區上演，淮南、合肥、蚌埠、六安四城戰隊同臺競技，展開味蕾爭鋒。經過激烈角逐，最終，淮南“豆牛士”戰隊、蚌埠“淮畔明珠”戰隊分獲前第一、第二名，晉級八強。
在11月30日晚的“超級皖”美食爭霸賽城市PK賽江淮站賽事中，首先以淮南少兒京劇表演《梨園新韻》暖場，接著，安徽廣播電視臺主持人引領現場觀眾回顧了前一天即29日的比賽盛況：鍋鏟翻飛間盡顯四城廚藝風采，煙火氣息中彌漫著江淮大地的獨特韻味。每一道菜都是城市故事的舌尖講述，每一口滋味都承載著皖風皖韻的傳承與創新。這不僅是技藝的比拼，更是文化的交融！從淮河岸邊的豪邁到江淮之間的細膩，四座城市用美食書寫著安徽的多元魅力。經過專家評審、大眾評委的品鑒，結合城市網絡熱度，第一天賽程結束后，蚌埠暫列第一，淮南、合肥、六安分列二、三、四位。
據介紹，本次江淮站比賽為“超級皖”美食爭霸賽城市PK賽第四站，更是十六進八的收官之戰。鍋鏟與火焰共舞，食材與創意齊飛，那么，誰能征服專業評委的味蕾？誰能贏得大眾評審的青睞呢？
由于此次比賽為晉級戰，四隊中的前兩名晉級八強，后兩名淘汰，加之11月29日比賽結果已出，所以30日的比賽尤為重要，既能改寫名次，又要決定晉級，所以各隊都極為看重，精心準備，希望出奇制勝。與第一天每名選手制作一道“拿手菜”的個人展示環節不同，第二天為主題式命題，江淮站主題“淮河文明宴食圖鑒”，團隊合作，既保證菜品搭配合理、口味協調，又體現當地特色，并符合設定主題，菜肴最終呈現按標準宴席展示，每個城市準備8-10道菜，得分由專家評審（30%）、大眾評審（40%）、城市網絡人氣投票（30%）三部分構成。
11月30日晚的PK賽中，首先出場的是合肥“肥常得味”戰隊，他們的口號是：合力出擊肥常得味；接著是蚌埠“淮畔明珠”戰隊，他們的口號是：蚌香百味，皖里挑一；之后是六安“大白鵝”戰隊，他們的口號是：快到碗里來，都是鵝的菜；最后是東道主淮南“豆牛士”戰隊，他們的口號是：美食爭霸，問鼎江淮。
在各戰隊亮相后，便進入緊張的美食制作過程中。當日的舞臺，不僅有好看的節目，好玩的游戲，還有各地文旅推薦官給大家帶來的精彩介紹。互動中，現場觀眾還可獲得精美禮品。四地文旅推薦官以前一天的名次順序出場，其中，淮南文旅推薦官“楚小南”介紹，淮南為“能源之都”“豆腐故里”，是“中國成語典故之城”“二十四節氣之城”，文化底蘊深厚。有國家歷史文化名城——壽縣，有演繹著“一人得道，雞犬升天”的神話傳說的八公山，還有“華東白洋淀皖北大濕地”的焦崗湖，及古名“芍陂”的“天下第一塘”安豐塘。如今，淮南又新發現了舉世矚目的武王墩墓，獲評“2024年中國十大考古新發現”，文物專家給出了“有西秦王陵，有東武王墩”的高度評價。淮南，一座“看得見山、望得見水、記得住鄉愁”的城市，這里的美食最暖胃，這里的風景最暖心。“我在淮南等著您到來！”
在品鑒及打分環節中，舞臺繼續上演著各地帶來的舞蹈，主持人繼續與觀眾熱情互動，鼓勵參與線上活動。經過緊張激烈的比拼，計分算出，兩天分數合計，扣人心弦的最終結果出爐，淮南“豆牛士”戰隊以“淮王宴”反超蚌埠“淮畔明珠”戰隊獲得第一，晉級八強。這一刻，每一道菜都是文化的使者，每一口味道都是家鄉的驕傲！其實，美食競技的終極意義從不在分數與獎杯的爭奪，而在于那些通過裊裊熱氣傳遞的溫暖情誼，在于每一道佳肴背后團隊傾注的心血與執著的堅守，更在于每一次味蕾碰撞帶來的成長蛻變與無限可能。請為他們鼓掌，為他們加油！為這份對美食的熱愛與執著喝彩！在美食的江湖里，每一個敢于追夢的團隊，都是最閃耀的星。
激動人心的賽事落幕。兩天活動里，春申里文化旅游街區主會場以城市PK賽為主線，融合文化展演、體育賽事、年代金曲、美食競技、非遺體驗、跨界消費等板塊，打造沉浸式、互動型、消費型的城市美食盛會。其中，四城美食免費品嘗吸引人氣，有合肥吳山貢鵝、六安螞蝦綠豆圓、蚌埠燒餅夾里脊與雪園湯圓等。當然，最熱鬧的淮南萬人品嘗牛肉湯。
特別值得一提的是在奧體中心舉辦的中國明星足球隊與淮南高校足球聯隊的比賽，由體育名嘴韓喬生解說，當然，這樣的賽事并不看重結果，而是比賽過程。韓喬生的解說輕快風趣，他笑稱這是一場“叔侄賽”，與高校大學生相比，孫楠、景崗山、羅中旭等明星都算是叔叔輩了。其中，在比賽第二節，孫楠還先后進了2個球。
據了解，“超級皖”美食爭霸賽城市PK賽是由安徽省委宣傳部、省文化和旅游廳指導，安徽廣播電視臺主辦的大型美食賽事，旨在通過城市間美食競技推廣安徽飲食文化。其中，PK賽江淮站由淮南、合肥、蚌埠、六安四地人民政府主辦，淮南市委宣傳部、市文旅局等承辦，活動在淮南春申里文化旅游街區啟動，旨在搭建融合消費新平臺，著力激發全市文旅消費新動能，提升淮南美譽度。
兩天的賽事活動中，除春申里文化旅游街區主會場活動外，還在街區及周邊設置多個創意點，聯動壽州古城與田家庵淮河老街，分別圍繞“楚都文化”與“淮河煙火”打造特色體驗場景，為活動引流，宣傳推廣“超級皖”品牌以及淮南、合肥、蚌埠、六安四城文旅資源。同時，設立融合四城特色的文旅市集，集美食、特產于一體，讓游客暢享江淮風物，并邀請四城博物館帶來文創產品，搭建文創專區，讓博物館文物活起來、動起來。
（記者 張雪峰 攝影報道）
